UEA Ambassador Life [British Scone] 今天是女王95歲大壽喔!
[British Scone] 今天是女王95歲大壽喔!
大家知道正統英式司康吃法怎麼吃嗎?
最常見的吃法是加果醬及奶油
但這奶油不是一般的butter或cream cheese
必須是凝脂奶油clotted cream
封城期間沒辦法去餐廳吃甜點
我們也可以從超市買材料回來自製
等解封允許內用後就可以去餐廳吃真正的英式下午茶嘍
在此之前，讓我來教大家如何準備美味又正宗的英式司康吧
(以下食材都是在M&S買到的唷)
Step 1. 烤箱預熱180°C，將冷藏司康放置烤箱烤約6-8分鐘
(一次買太多的話可以先冷凍，前一天放至冷藏即可)
Step 2. 司康切一半，抹上你最喜歡的果醬在半顆上
Step 3. 抹上凝脂奶油Clotted cream
Step 4. 同樣的步驟再依序抹上果醬及奶油在另半顆上
★果醬及凝脂奶油就是要抹如影片這樣厚厚一層才盡興!
p.s. 感謝畢業於英國藍帶學院的好友Jasmine指導正統英式司康吃法，在台灣很難買到凝脂奶油，只有在進口超市才有可能看見，想念英式司康的畢業生們，推薦台北 甜點架式 Jas My Diary. 的司康及凝脂奶油，在台灣的大家也可以一起去回味一下英式司康的魅力喔!
今天也是女王95歲生日，但是因為前陣子女王的王夫，菲利普親王逝世沒多久，皇室家族仍沉浸在失去親王的悲傷氛圍中，因此這天女王淡而堅定地寫了一封感謝大家對女王以及親王的關心的感謝信，並沒有鋪張地慶祝，那我們就也默默地以司康配茶，靜靜地慶祝女王95歲生日，並品嘗美味的英式司康吧!
留言
張貼留言