UEA Ambassador Life [The Bubble Tea] 自己煮珍奶！
[The Bubble Tea] 自己煮珍奶！
Norwich市中心就有ChatTime日出茶太能買到珍珠奶茶
只是Lockdown期間這些飲料店都沒有開
如果想念珍珠奶茶
可以買亞超或是Amazon的珍珠粉圓來煮
配上富有香氣的英式紅茶
能一解思鄉之愁
Ariel特製黑糖珍珠奶茶作法：
Part I 黑糖珍珠
1. 燒熱水將珍珠倒入熱水中(珍珠：水=1：10)，待珍珠浮起悶個2分鐘
2. 將珍珠撈起來泡入黑糖中(不用另外加水)，黑糖我選用英國超市都有賣的Brown Sugar，比一般砂糖更香
Part II 英式奶茶
1. 選紅茶：阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶或是伯爵紅茶，可依自己的喜好選擇。
而英國超市普遍都能買到Twinings、Yorkshire Tea或Tatley，屬於非常平價的品牌，喜歡茶味濃一點的一次可以煮多包都不心疼。在更高階一點的品牌可以選擇Fortnum & Mason、Whittard of Chelsea或The East India Company，紅茶的表現都十分優異！
2. 燒熱水，將茶包或茶葉加入熱水中(大約是500 c.c.水加一個茶包，喜歡茶味濃的可以多放)，約煮5分鐘，也可以直接以熱水泡茶包5分鐘即可。
3. 加糖，一樣是Brown Sugar，因為珍珠已經是甜的了，因此這部分可以加少量，邊加邊試自己最適合的甜度，也可以選擇無糖。
4. 加牛奶，加多少量就依自己喜好嘍，我較喜歡茶：奶比例約5：1，英國的奶味不像台灣某些品牌的濃厚，建議仍然是全脂牛奶風味最佳，而且全脂牛奶的糖分也比半脂或零脂低。
Part III Mix it!!!
最後，當然就是將珍珠倒入杯中，再倒入剛煮好的鮮奶茶啦，想喝冰的就加點冰塊，熱的冰的都好喝，這樣心心念念的珍珠奶茶就完成了，是不是很簡單！！！
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